آخرین مطالب

مطالعه نشان می دهد که مصرف کم تا متوسط ​​قهوه با فواید سلامتی مرتبط است


قهوه

اعتبار: دامنه عمومی Pixabay/CC0

مطالعه‌ای که توسط دانشگاه کوئین مری لندن و دانشگاه سملوایس بوداپست انجام شد، نشان داد که نوشیدن حداکثر سه فنجان قهوه در روز تأثیر محافظتی بر سلامت قلب دارد. همچنین میزان کلی مرگ و میر و خطر سکته را کاهش می دهد. نتایج اخیراً در نشریه منتشر شده است مجله اروپایی قلب و عروق پیشگیری.

محققان داده‌های 468629 شرکت‌کننده در Biobank بریتانیا را که هیچ سابقه بیماری قلبی در شروع دوره تحقیق نداشتند، تجزیه و تحلیل کردند.

از شرکت کنندگان در مورد عادات نوشیدن قهوه و سبک زندگی آنها (به عنوان مثال سیگار کشیدن و ورزش) در یک پرسشنامه دقیق سؤال شد و همچنین داده هایی در مورد عوامل خطر قلبی عروقی فردی آنها مانند فشار خون بالا، دیابت و سطح کلسترول جمع آوری شد.

شرکت‌کنندگان به سه گروه تقسیم شدند: افرادی که قهوه نمی‌نوشیدند، قهوه‌نوش‌های سبک تا متوسط ​​و کسانی که روزانه مقدار قابل توجهی قهوه مصرف می‌کردند. محققان همچنین از اسکن MRI برای به دست آوردن درک بهتری از چگونگی تأثیر عادات نوشیدن قهوه بر آناتومی و عملکرد قلب در طول زمان استفاده کردند.

پروفسور استفن پترسن از مؤسسه تحقیقاتی ویلیام هاروی در دانشگاه کوئین مری لندن گفت: “اندازه نمونه بزرگ، داده های مرتبط با سلامت و اسکن های دقیق MRI قلب موجود در Biobank بریتانیا، پایه ای قوی برای پاسخ به این سوال تحقیقاتی ارائه می دهد. نتایج، مصرف سبک تا متوسط ​​قهوه از نظر قلبی عروقی آسیبی ندارد و می تواند مفید باشد. تا آنجا که می دانیم، این بزرگترین مطالعه تا به امروز بوده است که بر روی تأثیر قهوه بر سلامت قلب و عروق متمرکز شده است.

دکتر زهرا رئیسی استبراغ، یکی از نویسندگان این مقاله، مدرس بالینی NIHR در دانشگاه کوئین مری لندن، افزود: “بیشتر شرکت کنندگان قهوه آسیاب شده یا فوری می نوشیدند. قهوه آسیاب شده در مقادیر متوسط ​​با خطر مرگ و میر کمتر مرتبط بود – اما این مزیت دارد. در میان نوشیدنی‌های معمولی قهوه فوری یافت نشد. دلیل این امر ممکن است به فرآیند متفاوت تولید زمین و اشکال فوری مربوط باشد زیرا حاوی افزودنی‌های مختلفی هستند.

دکتر جودیت سایمون، Ph.D. دانشجوی دانشگاه Semmelweis که سرپرستی این مطالعه را بر عهده داشت، گفت: مصرف قهوه سبک تا متوسط ​​با ۱۲ درصد کاهش خطر مرگ و میر کلی و ۱۷ درصد کمتر خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی در مقایسه با افرادی که قهوه نمی‌نوشند، مرتبط است. علاوه بر این، از نصف تا سه فنجان قهوه با 21 درصد کاهش خطر سکته مغزی مرتبط بود.

دکتر Pál Maurovich-Horvat، مدیر مرکز تصویربرداری پزشکی در دانشگاه Semmelweis، که بر این مطالعه نظارت داشت، گفت: “با استفاده از اسکن های MRI ما توانستیم تاثیر مصرف منظم قهوه را بر ساختار و عملکرد قلب تجزیه و تحلیل کنیم. ما دریافتیم که مصرف منظم قهوه سبک تا متوسط ​​برای سلامت قلب مفید است، با این پیشنهاد که می تواند تغییرات قلبی مرتبط با افزایش سن را کاهش دهد.

محققان همچنین دریافتند که نوع قهوه در ارتباط با فواید سلامتی اهمیت دارد.

دکتر جودیت گفت: «این تحقیق همچنین نشان داد که حتی قهوه بدون کافئین با خطر مرگ و میر کمتری همراه است که همچنین نشان می‌دهد که این نه تنها کافئین است که در تأثیرات مثبت قهوه نقش دارد، بلکه به تحقیقات بیشتری نیاز دارد». سیمون از دانشگاه سملویز

دکتر Maurovich-Horvat گفت: «همچنین مهم است که تأکید کنیم حتی برای کسانی که قهوه می‌نوشیدند، ما شواهدی مبنی بر پیامدهای منفی قلبی عروقی پیدا نکردیم.» با این حال، هیچ مزیت مثبتی برای سلامتی در این گروه مشاهده نشد – مانند گروه مصرف کنندگان سبک تا متوسط.

پروفسور پترسن، پروفسور ملکه مری افزود: “قهوه یکی از پرمصرف ترین نوشیدنی ها در جهان است، اما اثرات قلبی عروقی آن به خوبی شناخته شده نیست و برخی از مطالعات قبلی نتایج متناقضی را نشان داده اند. این آخرین تجزیه و تحلیل داده های Biobank بریتانیا کمک ارزشمندی است. به تحقیقات موجود در این زمینه، ارزیابی جامعی از رابطه بین مصرف قهوه و چندین جنبه از سلامت قلب و عروق ارائه می‌کند.”


نوشیدن قهوه سبک تا متوسط ​​با فواید سلامتی مرتبط است


ارائه شده توسط کوئین مری، دانشگاه لندن

نقل قول: مطالعه نشان می دهد که مصرف سبک تا متوسط ​​قهوه با فواید سلامتی مرتبط است (2022، 10 فوریه) بازیابی شده در 10 فوریه 2022 از https://medicalxpress.com/news/2022-02-moderate-coffee-consumption-health-benefits.html

این برگه یا سند یا نوشته تحت پوشش قانون کپی رایت است. به غیر از هرگونه معامله منصفانه به منظور مطالعه یا تحقیق خصوصی، هیچ بخشی بدون اجازه کتبی قابل تکثیر نیست. محتوای مذکور فقط به هدف اطلاع رسانی ایجاد شده است.