[ad_1]

شیرینی ها

اعتبار: Unsplash/CC0 دامنه عمومی

یک مطالعه جهانی جدید توسط محققان EPFL، دانشگاه فریبورگ و تحقیقات مایکروسافت نشان می‌دهد که در موج اول همه‌گیری کووید-19، افزایش کلی غذاهای پرکالری مانند شیرینی‌ها، نان و کیک‌ها وجود داشت که پیامدهای بالقوه‌ای برای سلامت عمومی.

همه گیری COVID-19 زندگی مردم را در سراسر جهان تغییر داده است. تا اواسط ماه مه 2020، 2.5 میلیارد نفر یا بیش از یک سوم جمعیت جهان، برای جلوگیری از انتشار ویروس مرگبار، از دولت‌هایشان خواسته یا دستور داده بودند که در خانه بمانند.

تحقیق مشترک جدیدی که امروز در مجله منتشر شد ارتباطات طبیعت، به رهبری آزمایشگاه علوم داده در دانشکده علوم کامپیوتر و ارتباطات EPFL، همراه با همکارانی از تحقیقات مایکروسافت و دانشگاه فریبورگ، به ما نشان می دهد که در طول موج اول کووید-19 هنگامی که در خانه های خود محبوس بودیم، چه کاری انجام می دادیم – خواب می دیدیم. در مورد، و احتمالاً خوردن، غذای راحتی پر کالری.

از آنجایی که گمان می‌رفت رژیم‌های غذایی در طول اولین قرنطینه‌های COVID-19، با پیامدهای بالقوه مهم برای سلامت عمومی، متعادل‌تر شده‌اند، محققان از داده‌های ردیابی دیجیتال در مقیاس بزرگ برای تجزیه و تحلیل تغییرات در علایق مرتبط با غذا در هجده کشور استفاده کردند.

به طور خاص، آنها محبوبیت جستجوهای جستجوی Google مربوط به تقریباً 1500 غذا (مانند نان، پیتزا، پای) و همچنین راه های دسترسی به غذا (مانند رستوران، دستور غذا) را که به صورت انبوه از طریق ابزار Google Trends به دست آمده است، به دست آوردند. تجزیه و تحلیل تغییرات در علایق مرتبط با غذا

ما دیدیم که از آنجایی که تحرک ما به شدت کاهش یافت و شروع به گذراندن زمان بیشتری در خانه کردیم، به طور کلی علاقه به غذا افزایش یافت و می‌توانستیم ببینیم که این افزایش شدیدتر و طولانی‌تر از مثلاً آنچه معمولاً اتفاق می‌افتد بود. کریستینا گلیگوریچ، دکترای EPFL، گفت: ما همچنین متوجه شدیم که این افزایش ها برای غذاهای مبتنی بر کربوهیدرات مانند شیرینی ها، پای ها، نان های معمولی و نان موزی-پادشاه همه گیری همه گیر بود. دانشجوی دانشکده علوم کامپیوتر و ارتباطات و نویسنده اصلی این مطالعه.

نشان داده شده است که حجم جستجوی Google Trends یک حسگر قدرتمند در مقیاس جمعیت برای رفتارهای مختلف انسانی، از جمله بیکاری، تصمیمات تجاری و رأی گیری است، بنابراین این تحقیق به ادبیات غنی اضافه می کند که خیلی قبل از COVID-19، تجزیه و تحلیل سلامت و سلامت را آغاز کرده بود. رفتارهای تغذیه با استفاده از داده های ردیابی دیجیتال

محققان داده‌ها را در طول سال 2020 ردیابی کردند و تفاوت جالبی بین موج اول و دوم کووید-19 کشف کردند، “ما دیدیم که در موج دوم تأثیر روی علاقه رژیم غذایی بسیار کمتر بود، حتی اگر محدودیت‌های حرکتی در دسامبر 2020 بسیار سخت‌گیرانه بود. گلیگوریچ ادامه داد: می‌توان حدس زد که مردم قبلاً دستورالعمل‌هایی داشتند، بنابراین مجبور نبودند دوباره آن‌ها را جستجو کنند یا ممکن است موج اول همه‌گیری آنقدر شوک بود که وقتی موج دوم رسید، قبلاً چیز آشنا بود.

محققان بر این باورند که یکی از مزایای اصلی استفاده از داده‌های دیجیتال در این راه، توانایی ایجاد یک تصویر فوری و دقیق از آنچه در سرتاسر جهان در زمان بحران اتفاق می‌افتد بود، اما احتیاط می‌کنند که این یک پروکسی برای رفتارهای واقعی است – جستجوی غذا. یا دستور غذا لزوما به این معنی نیست که غذا مصرف شده است.

به همین دلیل است که گلیگوریچ معتقد است که فضای کافی برای مطالعات بعدی وجود دارد، “من فکر می کنم در مطالعات آینده بسیار مهم است که این نوع داده ها را با پیامدهای بالینی نهایی مرتبط با رژیم های غذایی و به ویژه چاقی و دیابت مرتبط کنیم. راه دیگری برای تحقیقات بیشتر این است. تلاش برای شناسایی تأثیر اقدامات مرتبط با COVID-19 بر افراد به جای کل جمعیت، که پیامدهای فوری برای نظارت و بهبود عادات غذایی خواهد داشت.”

در نهایت، نویسندگان امیدوارند که این تحقیق به سیاست‌گذاران در آینده کمک کند، با توجه به اینکه تصمیم‌های قرنطینه می‌تواند بر بسیاری از افراد تأثیر بگذارد، “این فراتر از COVID-19 و بحران فعلی به انواع سناریوهایی است که ممکن است به افراد آموزش داده شود که زمان بیشتری را صرف کنند. به دلیل سایر ویروس‌ها و بیماری‌های جدید یا رویدادهای مرتبط با آب و هوا. اقداماتی که اجرا می‌شوند بر تحرک جمعیت تأثیر می‌گذارند و احتمالاً پیامدهایی برای رژیم‌های غذایی و پیامدهای سلامت عمومی درازمدت خواهند داشت.»

مقاله “علائق رژیم غذایی در مقیاس جمعیت در طول همه گیری COVID-19” امروز در مجله منتشر شد. ارتباطات طبیعت.


گزارش جدید در مورد تأثیر پلت فرم های دیجیتال و COVID-19 بر سیستم های حمل و نقل شهری


اطلاعات بیشتر:
کریستینا گلیگوریچ و همکاران، علایق رژیم غذایی در مقیاس جمعیت در طول همه گیری COVID-19، ارتباطات طبیعت (2022). DOI: 10.1038/s41467-022-28498-z

ارائه شده توسط Ecole Polytechnique Federale de Lozanne

نقل قول: مطالعه جستجوهای گوگل در طول همه گیری نشان می دهد علاقه به غذاهای پر کالری افزایش یافته است (2022، 28 فوریه) در 28 فوریه 2022 از https://medicalxpress.com/news/2022-02-google-pandemic-high-calorie-foods.html بازیابی شده است.

این برگه یا سند یا نوشته تحت پوشش قانون کپی رایت است. به غیر از هرگونه معامله منصفانه به منظور مطالعه یا تحقیق خصوصی، هیچ بخشی بدون اجازه کتبی قابل تکثیر نیست. محتوای مذکور فقط به هدف اطلاع رسانی ایجاد شده است.



[ad_2]