آبجو لاگر، چه حاوی الکل باشد و چه نباشد، می تواند به میکروب های روده مردان کمک کند

مانند شراب، آبجو نیز در صورت مصرف متعادل می تواند فواید سلامتی داشته باشد. آبجوهای غیر الکلی اخیراً محبوبیت زیادی پیدا کرده اند، اما آیا این نوشیدنی ها نیز مفید هستند؟ در یک مطالعه آزمایشی، محققان در ACS’ مجله ی کشاورزی و شیمی غدا گزارش می‌دهد که در مقایسه با میکروبیوم قبل از آزمایش، مردانی که روزانه یک لیوان الکلی یا غیر الکلی می‌نوشند، دارای مجموعه متنوع‌تری از میکروب‌های روده هستند که می‌تواند خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها را کاهش دهد.

تریلیون‌ها میکروارگانیسم دستگاه گوارش انسان را پوشش می‌دهند و مستقیماً بر سلامت میزبان تأثیر می‌گذارند. مطالعات نشان داده‌اند که وقتی انواع بیشتری از باکتری‌ها وجود داشته باشند، افراد تمایل کمتری به ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی و دیابت دارند. و آبجو حاوی ترکیباتی مانند پلی فنول ها و همچنین میکروارگانیسم های حاصل از تخمیر آن است که می تواند بر انواع میکروب ها در روده انسان تأثیر بگذارد. یک مطالعه “متقابل” که قبلا منتشر شده بود نشان داد که وقتی هم مردان و هم زنان به مدت 30 روز ماءالشعیر غیر الکلی مصرف کردند، تنوع میکروبیوم روده آنها افزایش یافت. بسیاری از همین افراد نیز در گروه دومی بودند که یک نسخه الکلی از آبجو را می‌نوشیدند، و آن اثر مشابهی نداشت. تعداد کمی از کارآزمایی‌های بالینی دیگر این موضوع را آزمایش کرده‌اند، بنابراین آنا فاریا و همکارانش می‌خواستند ببینند که آیا نتایج مشابهی را با مردان در نوع متفاوتی از مطالعه – یک طرح کارآزمایی موازی و تصادفی – با دو گروه جداگانه از شرکت‌کنندگان پیدا می‌کنند یا خیر.

در این مطالعه دوسوکور، 19 مرد سالم به طور تصادفی به دو گروه تقسیم شدند که به مدت 4 هفته 11 اونس مایع لاگر الکلی یا غیر الکلی را همراه با شام مصرف کردند. محققان دریافتند که وزن، شاخص توده بدنی و نشانگرهای سرمی سلامت قلب و متابولیسم شرکت کنندگان در طول مطالعه تغییری نکرده است. اما در پایان دوره 4 هفته ای، هر دو گروه تنوع باکتریایی بیشتری در میکروبیوم روده و سطوح بالاتر آلکالین فسفاتاز مدفوع داشتند که نشان دهنده بهبود سلامت روده است. محققان پیشنهاد می‌کنند که این نتایج به دلیل طراحی‌های متفاوت کارآزمایی‌ها و به دلیل اینکه شرکت‌کنندگان در جوامع مختلف زندگی می‌کردند، می‌تواند با نتایج مطالعه قبلی متفاوت باشد. اما بر اساس این مطالعه مقدماتی، محققان می گویند که مصرف یک بطری آبجو، صرف نظر از محتوای الکل آن، ممکن است برای میکروبیوم روده و سلامت روده مردان مفید باشد. با این حال، آنها اضافه می کنند که از آنجایی که ایمن ترین سطح مصرف الکل هیچ است، آبجو غیر الکلی ممکن است انتخاب سالم تری باشد.