آخرین مطالب

مهمات سرب دار گوشت شکار را برای مصرف آلوده می کند


یک مطالعه هشدار می دهد که استفاده از مهمات ساخته شده با سرب برای شکار حیواناتی که برای مصرف انسان در نظر گرفته شده اند، خطر قرار گرفتن در معرض فلزات خطرناک را در افراد بومی و ساکنان منطقه آمازون Madre de Dios در جنوب شرقی پرو افزایش می دهد.

به این ترتیب، آن دسته از جوامع آمازونی که به گوشت شکار و مصرف ماهی‌های وحشی برای به دست آوردن پروتئین با منشاء حیوانی وابسته هستند، ممکن است با “بار مضاعف” قرار گرفتن در معرض فلزات سنگین در رژیم غذایی خود مواجه شوند: سرب و جیوه.

آلودگی سرب در گوشت‌های شکار شده زمانی اتفاق می‌افتد که گلوله به حیوان اصابت می‌کند و به قطعات کوچکی تقسیم می‌شود که نمی‌توان آنها را به طور کامل از حیوانات جدا کرد.

طبق کارهایی که در نسخه چاپی The Lancet Regional Health (1 آگوست) منتشر می شود، جوامع بومی در Madre de Dios 24 برابر بیشتر از جوامع غیر بومی که از گوشتی استفاده می کنند که از گوشت مستقیم استفاده نمی کنند، سطح سرب خونی بالاتری دارند. شکار

به نوبه خود، افرادی که معمولاً گوشت شکار می خورند، در مقایسه با جمعیت هایی که گوشت شکار مصرف نمی کنند، چهار برابر بیشتر احتمال دارد که سطوح بالای سرب در خون خود داشته باشند (2.52 در هر دسی لیتر خون).

این مطالعه که نمونه‌های خون و موی انسان را از 307 نفر از 26 جامعه آمازون در Madre de Dios تجزیه و تحلیل کرد، همچنین ارتباط قوی بین قرار گرفتن در معرض خطر در معرض سرب و جیوه را نشان داد، که دومی در معدن طلای صنعتی در منطقه استفاده می‌شود.

تجزیه و تحلیل گوشت مصرفی همچنین نشان داد که در مناطقی که استخراج روغن انجام نمی‌شود و از رنگ‌های حاوی این ماده شیمیایی استفاده نمی‌شود (دو منبع متداول قرار گرفتن در معرض آلاینده)، 57 درصد از آثار میکروسکوپی سرب مربوط به مهمات مورد استفاده است. برای شکار، اگر چه راه های دیگر قرار گرفتن در معرض منتفی نیست.

پدرو مایور، محققی که در این مطالعه شرکت نکرد، اشاره می‌کند که «قبلاً تصور می‌شد که سطوح بالای سرب در خون در سراسر آمازون وجود دارد. در جمعیت بومی به استفاده از منابع گوشت شکار و در نتیجه با مصرف گوشت وحشی مرتبط است.

با این حال، او تاکید می کند که کار نمی تواند مشخص کند که آلودگی سرب به دلیل نوع مهمات مورد استفاده است.

همچنین ممکن است به دلیل حضور طبیعی این فلز در خاک‌های آمازون رخ دهد که توسط جانوران از طریق فرآیند ژئوفاژی جذب می‌شود، رفتار برخی از حیوانات برای استفاده از مواد مغذی رسوب‌شده در خاک، مانند مایور که ریاست انجمن مدیریت جانوران وحشی در آمازون و آمریکای لاتین را بر عهده دارد و محقق موزه فرهنگ‌های بومی آمازون در ایکویتوس، پرو است، به عنوان سدیم، پتاسیم و منیزیم، در میان دیگران توضیح می‌دهد.

او گفت: «ما نمی‌توانیم ژئوفاژیا را به عنوان منبع بالقوه سرب رد کنیم SciDev.Net، ویلیام کی پان، یکی از نویسندگان این مطالعه و محقق در دانشگاه دوک (ایالات متحده آمریکا).

وی افزود: گردش سرب در محیط بسیار پیچیده است و برای درک بهتر اینکه چگونه سرب از منابع متعدد (مانند مهمات، نفت، حمل و نقل جوی و غیره) به تجمع حیوانات محلی کمک می کند، نیاز به مطالعه بیشتر دارد.

به گفته سازمان جهانی بهداشت، قرار گرفتن در معرض سرب می تواند باعث “کم خونی، فشار خون بالا، اختلال عملکرد کلیه، سمیت ایمنی و سمیت در اندام های تولید مثل شود.”

کشورهای اروپایی مصرف شکار وحشی را به عنوان منبع اصلی قرار گرفتن در معرض سرب شناسایی کرده اند. حتی دانمارک و هلند گلوله های سربی را به طور کامل ممنوع کرده اند.

این محقق افزود: «این به این دلیل است که سطوح بالای قرار گرفتن در معرض سرب در میان جمعیت‌های شکار و افرادی که حیوانات وحشی مصرف می‌کنند رایج است. وی افزود: اتحادیه اروپا در حال بررسی ممنوعیت کامل (این نوع مهمات) به طور کلی است.

گردش سرب در محیط بسیار پیچیده است و برای درک بهتر اینکه چگونه سرب از منابع متعدد (به عنوان مثال، مهمات، نفت، حمل و نقل جوی و غیره) به تجمع حیوانات محلی کمک می کند، نیاز به مطالعه بیشتر دارد.”

پدرو مایور، انجمن مدیریت جانوران وحشی در آمازون و آمریکای لاتین.

آنچه داده‌های ما نشان می‌دهد این است که اگر استفاده از مهمات سربی ادامه یابد، برخی از جمعیت‌ها اثرات قابل توجهی بر سلامت کودکان و بزرگسالان خواهند دید. این خطرات سلامتی با بیماری های همراه در جمعیت های آمازون، مانند کم خونی، سوء تغذیه (یا تغذیه بیش از حد) و بیماری های عفونی تشدید می شود.

به گفته او، این مشکل “صد در صد قابل پیشگیری است”. تمام گلوله های سربی را می توان با مس جایگزین کرد. تفاوت هزینه حداقل است.

اما مایور خاطرنشان می‌کند که “اگر حیوانات به دلیل رفتار بلعیدن خاک، آن را در مقادیر زیاد جذب کنند، کار چندانی نمی‌توان انجام داد.”

و شما قرار نیست به مردم بگویید که از خوردن گوشت وحشی دست بکشند، زیرا از نظر سنتی و اقتصادی برای آنها بسیار مهم است، درست است؟ این محقق ضروری است زیرا بخش بزرگی از معیشت آنها را تامین می کند.

همچنین برای شهردار، جایگزینی مهمات مورد استفاده می تواند راهی برای جلوگیری از بروز مشکل در صورت ایجاد علیت بین قرار گرفتن در معرض سرب و گلوله های مورد استفاده باشد.

> پیوند تحصیل در The Lancet Regional Health