مولکول موجود در غذاهای دریایی در محافظت و بهبود عملکرد شناختی نقش دارد

تحقیقات در دانشگاه ناتینگهام ترنت و دانشگاه کوئین مری لندن نقش تری متیل آمین اکسید N (TMAO) را بررسی کردند، مولکولی که در رژیم غذایی افراد وجود دارد و در طول هضم ماهی توسط بدن تولید می شود.

تحقیقات آلزایمر در بریتانیا این مطالعه را تامین مالی کرد، که به مجموعه تحقیقاتی در حال رشد با هدف درک و نشان دادن اینکه چگونه باکتری‌های روده و مولکول‌هایی که با آن‌ها برهم‌کنش دارند بر سلامت و بیماری انسان تأثیر می‌گذارد، می‌افزاید.

همانطور که غذاهای حاوی TMAO بلعیده می شوند، مولکول توسط باکتری های روده تجزیه می شود. محصول تجزیه شده وارد جریان خون می شود و دوباره به TMAO تبدیل می شود که با اندام های سراسر بدن تعامل دارد.

نکته مهم این است که سیستم گردش خون و عروق مغز در معرض TMAO قرار می گیرد که مستقیماً با “سد خونی مغزی” در تعامل است. این سد برای جلوگیری از رسیدن سموم مضر بدن به مغز عمل می کند.

با بالا رفتن سن افراد، سد خونی مغزی «نشتی» می‌شود و این سموم راحت‌تر به آن نفوذ می‌کنند.

با این حال، محققان دریافته‌اند که TMAO سد خونی مغزی را کمتر نشت می‌کند.

آن‌ها دریافتند که حضور طولانی‌مدت TMAO در رژیم غذایی بر یکپارچگی سد خونی مغزی و شناخت در موش‌ها تأثیر مثبت می‌گذارد – در مقایسه با عدم وجود این مولکول، از اختلالات حافظه تشخیص جلوگیری می‌کند.

این تیم می گوید که این اولین نمایش از این دست از تعامل مستقیم متابولیت های مشتق شده از میکروب با سد خونی مغزی و عملکرد محافظتی آن است.

آنها استدلال می کنند که این کار دارای پیامدهایی برای مداخلات غذایی در انسان است که ارتباط روده و مغز را هدف قرار می دهد تا به طور بالقوه عملکرد شناختی را بهبود بخشد.

پروفسور لسلی هویلز، میکروبیولوژیست در دانشکده علوم و فناوری دانشگاه ناتینگهام ترنت، گفت: «این کار گام بزرگی به جلو در درک بهتر این است که چگونه رژیم غذایی ما می تواند تأثیر مثبتی بر عملکرد شناختی و پیری سالم بگذارد.

او گفت: “متابولیت های تولید شده توسط میکروبیوتا از باکتری های روده می آیند و اثرات متعددی بر بدن ما دارند. ما نشان داده ایم که TMAO – یک متابولیت باکتریایی مرتبط با میکروبیوم روده انسان و به مقدار زیاد در ماهی و غذاهای دریایی یافت می شود – مستقیم و مفید است. تعامل با سد خونی مغزی و بر عملکرد شناختی تأثیر می گذارد.

“این گستره ای از کار جدید را برای بررسی مداخلات غذایی که روده و مغز را به هم متصل می کند، باز می کند.”

دکتر سیمون مک آرتور، نویسنده اصلی، از موسسه دندانپزشکی دانشگاه کوئین مری لندن، گفت: “ما می دانیم که آسیب به رگ های خونی مغز یکی از ویژگی های بسیاری از بیماری های عصبی از جمله سکته مغزی و زوال عقل است. با شناسایی باکتری های روده به عنوان یافته‌های ما قادر به اصلاح یکپارچگی رگ‌های خونی مغز هستند، راه‌های هیجان‌انگیز جدیدی را برای مداخله محافظتی با دستکاری رژیم غذایی باز می‌کنند.

ما مدت‌هاست می‌دانیم که خوردن ماهی برای مغز مفید است، حالا می‌توانیم باکتری‌های روده را به عنوان جنبه‌ای تازه به این ضرب المثل قدیمی اضافه کنیم.

دکتر روزا سانچو، رئیس تحقیقات در تحقیقات آلزایمر انگلستان، گفت: “سد خونی-مغزی خط دفاعی مهمی در برابر آسیب و عفونت است. در طول بیماری هایی مانند آلزایمر، سد خونی مغزی می تواند شکسته شود و مغز را مستعد کند. به آسیب.

“در این تحقیق، دانشمندان تاکید کردند که مولکولی که در مقادیر زیاد در ماهی یافت می‌شود و در روده تولید می‌شود، می‌تواند بر نشتی سد خونی مغزی تاثیر بگذارد. ما می‌دانیم که رژیم غذایی بخش مهمی از یک سبک زندگی سالم را تشکیل می‌دهد. خواص مولکول هایی مانند TMAO مستلزم تحقیقات بیشتر است.

“این کار به تعداد اکتشافاتی که محققان ما انجام داده‌اند می‌افزاید. تنها با سرمایه‌گذاری بیشتر در تحقیقات زوال عقل، می‌توانیم یافته‌هایی از این قبیل را بیشتر بررسی کنیم و پیشرفت‌هایی را ایجاد کنیم که افراد مبتلا به این بیماری به آن نیاز دارند.”

این مطالعه در مجله منتشر شده است میکروبیوم.