رژیم غذایی با فیبر بالا ممکن است خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش دهد –

پروفسور کازوماسا یاماگیشی، نویسنده اصلی این مطالعه، می گوید: «زوال عقل یک بیماری ویرانگر است که معمولاً نیاز به مراقبت طولانی مدت دارد. ما به برخی از تحقیقات اخیر علاقه مند بودیم که نشان می دهد فیبر غذایی ممکن است نقش پیشگیرانه ای داشته باشد. ما این را با استفاده از داده هایی که از هزاران بزرگسال در ژاپن برای یک مطالعه بزرگ که در دهه 1980 شروع شد جمع آوری شده بود، بررسی کردیم.

شرکت‌کنندگان نظرسنجی‌هایی را تکمیل کردند که رژیم غذایی آنها را بین سال‌های 1985 و 1999 ارزیابی کرد. آنها عموماً سالم و بین 40 تا 64 سال سن داشتند. سپس آنها از سال 1999 تا 2020 مورد پیگیری قرار گرفتند و مشخص شد که آیا آنها به زوال عقل مبتلا شده اند که نیاز به مراقبت دارد یا خیر.

محققان داده ها را از مجموع 3739 فرد بالغ بر اساس میزان فیبر موجود در رژیم غذایی به چهار گروه تقسیم کردند. آنها دریافتند که گروه هایی که سطوح بالاتری از فیبر مصرف می کردند کمتر در معرض خطر ابتلا به زوال عقل بودند.

این تیم همچنین بررسی کردند که آیا تفاوت هایی برای دو نوع اصلی فیبر وجود دارد: فیبرهای محلول و نامحلول. فیبرهای محلول که در غذاهایی مانند جو و حبوبات یافت می شوند، برای باکتری های مفیدی که در روده زندگی می کنند و همچنین فواید دیگری برای سلامتی دارند، مهم هستند. فیبرهای نامحلول موجود در غلات کامل، سبزیجات و برخی مواد غذایی دیگر برای سلامت روده مهم هستند. محققان دریافتند که ارتباط بین مصرف فیبر و زوال عقل برای فیبرهای محلول بارزتر است.

این تیم ایده هایی در مورد آنچه که ممکن است زمینه ساز ارتباط بین فیبر غذایی و خطر زوال عقل باشد، دارد.

پروفسور یاماگیشی می گوید: “مکانیسم ها در حال حاضر ناشناخته هستند، اما ممکن است شامل فعل و انفعالاتی باشد که بین روده و مغز اتفاق می افتد.” “یک احتمال این است که فیبر محلول ترکیب باکتری های روده را تنظیم می کند. این ترکیب ممکن است بر التهاب عصبی تاثیر بگذارد، که در شروع زوال عقل نقش دارد. همچنین ممکن است فیبر رژیمی ممکن است سایر عوامل خطر زوال عقل مانند وزن بدن، خون را کاهش دهد. فشار، لیپیدها و سطوح گلوکز. کار هنوز در مراحل اولیه است و تأیید این ارتباط در سایر جمعیت ها مهم است.

امروزه در بسیاری از کشورها، مانند ایالات متحده و استرالیا، بسیاری از مردم فیبر کمتری نسبت به توصیه متخصصان تغذیه مصرف می کنند. با تشویق عادات غذایی سالم با فیبر غذایی بالا، ممکن است بتوان بروز زوال عقل را کاهش داد.

منبع داستان:

مواد ارائه شده توسط دانشگاه تسوکوبا. توجه: محتوا ممکن است برای سبک و طول ویرایش شود.