رژیم های کم گوشت و بدون گوشت مرتبط با کاهش خطر کلی سرطان –

کودی واتلینگ و همکارانش از دانشگاه آکسفورد، با تجزیه و تحلیل داده‌های جمع‌آوری‌شده از 472377 بزرگسال بریتانیایی که بین سال‌های 2006 تا 2010 در Biobank بریتانیا استخدام شده بودند، رابطه بین رژیم غذایی و خطر سرطان را بررسی کردند. تعداد دفعات مصرف گوشت و ماهی را گزارش کردند و محققان با استفاده از سوابق بهداشتی میزان بروز سرطان های جدید را که طی یک دوره متوسط ​​11 ساله ایجاد شده بودند، محاسبه کردند. آنها وضعیت دیابت و فاکتورهای جمعیت شناختی، اجتماعی-اقتصادی و سبک زندگی را در تحلیل های خود در نظر گرفتند. 247571 (52%) از شرکت کنندگان بیش از پنج بار در هفته گوشت می خوردند، 205382 (44%) از شرکت کنندگان پنج بار یا کمتر در هفته گوشت می خوردند، 10696 (2%) ماهی می خوردند اما گوشت نمی خوردند، و 8685 (2%) گیاهخوار یا گیاهخوار 54961 شرکت کننده (12%) در طول دوره مطالعه به سرطان مبتلا شدند.

محققان دریافتند که خطر کلی سرطان در میان افرادی که پنج بار یا کمتر در هفته گوشت می‌خورند، 2 درصد کمتر، در میان افرادی که ماهی می‌خورند اما گوشت نمی‌خورند، 10 درصد کمتر و در میان گیاه‌خواران و وگان‌ها 14 درصد کمتر از افرادی است که می‌خورند. گوشت بیش از پنج بار در هفته. هنگام مقایسه بروز سرطان های خاص با رژیم غذایی شرکت کنندگان، نویسندگان دریافتند کسانی که پنج بار یا کمتر در هفته گوشت می خورند، در مقایسه با افرادی که بیش از پنج بار در هفته گوشت می خورند، 9 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ هستند. آنها همچنین دریافتند که خطر ابتلا به سرطان پروستات در میان مردانی که ماهی می‌خورند اما گوشت نمی‌خورند، در مقایسه با مردانی که بیش از پنج بار در هفته گوشت می‌خورند، 31 درصد کمتر است. خطر ابتلا به سرطان سینه در زنان یائسه ای که رژیم گیاهخواری را دنبال می کردند، نسبت به زنانی که بیش از پنج بار در هفته گوشت می خوردند، 18 درصد کمتر بود. با این حال، یافته‌ها نشان می‌دهد که این امر به دلیل تمایل زنان گیاه‌خوار به داشتن شاخص توده بدنی (BMI) کمتر از زنانی است که گوشت می‌خورند.

محققان هشدار می دهند که ماهیت مشاهده ای مطالعه آنها به نتیجه گیری در مورد رابطه علی بین رژیم غذایی و خطر سرطان اجازه نمی دهد. علاوه بر این، از آنجایی که داده‌های رژیم غذایی Biobank UK در یک نقطه زمانی واحد جمع‌آوری شده است، نه در یک دوره زمانی مداوم، ممکن است نماینده رژیم غذایی شرکت‌کنندگان در طول عمر نباشد.

نویسندگان پیشنهاد می‌کنند که تحقیقات آینده می‌تواند ارتباط بین رژیم‌های غذایی حاوی گوشت کم یا بدون گوشت و خطر ابتلا به سرطان‌های فردی را در جمعیت‌های بزرگ‌تر با دوره‌های پیگیری طولانی‌تر بررسی کند.

منبع داستان:

مواد ارائه شده توسط BMC (BioMed Central). توجه: محتوا ممکن است برای سبک و طول ویرایش شود.