روزه داری متناوب می تواند گزینه خوبی برای بیماران مبتلا به بیماری کبد چرب باشد

محققان تغذیه در دانشگاه ایلینویز شیکاگو 80 فرد مبتلا به بیماری کبد چرب غیرالکلی را مورد مطالعه قرار دادند و دریافتند کسانی که رژیم روزه‌داری متناوب را دنبال می‌کردند و ورزش می‌کردند، توانستند سلامت خود را بهبود بخشند.

انتشار یافته های خود در متابولیسم سلولیمحققان گزارش کردند که طی یک دوره سه ماهه افرادی که ورزش می کردند و روزهای ضیافت و روزه را به طور متناوب انجام می دادند – یک روز بدون محدودیت غذا می خوردند و روز بعد 500 کالری یا کمتر می خوردند – حساسیت به انسولین را افزایش دادند و چربی کبد، وزن و ALT یا آلانین را کاهش دادند. آنزیم های ترانس آمیناز که نشانگر بیماری کبدی هستند.

بیماری کبد چرب غیر الکلی تجمع چربی و التهاب در بیمارانی است که الکل مصرف نمی کنند. تقریباً 65 درصد از بزرگسالان چاق به این بیماری مبتلا هستند و این وضعیت به شدت با ایجاد مقاومت به انسولین و دیابت نوع 2 مرتبط است. در صورت عدم کنترل، بیماری کبد چرب می تواند منجر به عوارض جدی تری مانند سیروز یا نارسایی کبدی شود، اما گزینه های دارویی خوب محدودی برای درمان این بیماری وجود دارد.

کریستا وارادی، نویسنده این مطالعه، یافته ها را “بسیار شگفت انگیز” خواند.

ورادی، استاد تغذیه در کالج کاربردی گفت: «وقتی نتایج گروه‌های مورد مطالعه خود را مقایسه کردیم، به وضوح دیدیم که بهبود یافته‌ترین بیماران در گروهی بودند که رژیم روزه‌داری متناوب را دنبال می‌کردند و پنج روز در هفته ورزش می‌کردند. علوم بهداشتی. افرادی که فقط رژیم غذایی می‌گرفتند یا فقط ورزش می‌کردند، پیشرفت‌های مشابهی را مشاهده نکردند، که اهمیت این دو اصلاح سبک زندگی نسبتاً ارزان را در سلامت کلی و مبارزه با بیماری‌های مزمن مانند بیماری کبد چرب تقویت می‌کند.»

شرکت کنندگان در کارآزمایی بالینی به طور تصادفی به یکی از چهار گروه تقسیم شدند: یک گروه روزه دار متناوب، یک گروه تمرین هوازی، یک گروه ترکیبی و یک گروه کنترل که در آن شرکت کنندگان هیچ تغییری در رفتارهای خود ایجاد نکردند. شرکت‌کنندگان در گروه‌های رژیم غذایی مصرف غذای خود را پیگیری کردند و شرکت‌کنندگان در گروه‌های ورزشی از یک دستگاه بیضوی در آزمایشگاه Varady به مدت یک ساعت، پنج روز در هفته استفاده کردند.

Varady گفت که این مطالعه آزمایش نکرد که آیا روزه‌داری متناوب روزه بهتر یا بدتر از سایر رژیم‌های غذایی همراه با ورزش است، اما او از اینکه تعداد کمی از شرکت‌کنندگان از مطالعه خارج شدند شگفت‌زده شد.

ورادی که می‌گوید: “روزه‌داری متناوب و مداخلات ورزشی می‌تواند برای افراد سخت باشد و در مطالعات قبلی شاهد ترک تحصیل قابل توجهی بودیم. بسیار جالب بود که در این کارآزمایی پایبندی بسیار زیادی به مداخلات داشتیم.” فکر کرد اجرای این مطالعه در آغاز همه‌گیری کووید-19 در سال 2020 می‌تواند توضیحی قابل قبول برای این تغییرات باشد.

علاوه بر مشاهده بهبود شاخص‌های متابولیک، نویسندگان مطالعه همچنین خاطرنشان کردند که هیچ رویداد ایمنی جدی در طول کارآزمایی وجود نداشت – بیماران می‌توانستند با خیال راحت رژیم غذایی و ورزش را برای مطالعه سه ماهه حفظ کنند، که وارادی فکر می‌کند شاخصی است که مداخله ممکن است گزینه خوبی برای افراد مبتلا به بیماری کبد چرب است که می خواهند سلامت خود را بدون داروها بهبود بخشند که می تواند عوارض جانبی داشته باشد.

در مقاله خود، «اثر روزه‌داری متناوب همراه با ورزش هوازی بر بیماری کبد چرب غیرالکلی: یک کارآزمایی تصادفی‌سازی و کنترل‌شده»، که اولین مطالعه‌ای است که تأثیر روزه‌داری متناوب همراه با ورزش را بر پیامدهای بیماری کبد چرب غیرالکلی بررسی می‌کند. نویسندگان می نویسند: “یافته های ما همچنین نشان می دهد که مداخله ترکیبی برای کاهش وزن بدن، توده چربی، دور کمر، ALT، انسولین ناشتا، مقاومت به انسولین و افزایش حساسیت به انسولین، در میان بیماران مبتلا به چاقی و NAFLD، در مقایسه با افراد کنترل موثر بوده است.”