طرح دفرا برای اقدام جسورانه در زمینه فقر غذایی و چاقی شکی ندارد | سیاست سلامت

گزارش 2020 درباره استراتژی غذایی برای انگلستان توسط یکی از بنیانگذاران رستوران زنجیره ای لئون، هنری دیمبلبی، و طرح دولتی حاصل از آن، چیزهای مشترکی دارند، از جمله تشخیص اینکه کووید مسائل مهمی را در مورد غذا برجسته کرده است و اینکه چاقی یک بحران ملی است. اما وقتی نوبت به راه حل ها می رسد، این دو سند به سختی می توانند از هم دورتر باشند.

گزارش دیمبلبی گسترش قابل توجه برنامه وعده های غذایی رایگان در مدارس را برای مقابله با فقر غذایی و تغذیه ناسالم، استفاده از مالیات افزایش یافته شکر و نمک برای تأمین بودجه میوه و سبزیجات تازه برای خانواده های کم درآمد توصیه کرد و همچنین خواستار کاهش 30 درصدی مصرف گوشت شد. در داخل یک دهه

دیمبلبی با اشاره به تلفات سالانه 90,000 مرگ و میر قبل از کووید به دلیل رژیم غذایی نامناسب، گفت: واضح است که دولت «اقتدار اخلاقی برای مداخله در زندگی مردم برای کمک به آنها در تغذیه بهتر را دارد».

در مقابل، استراتژی 27 صفحه ای غذایی دولت که توسط وزارت محیط زیست، غذا و امور روستایی (دفرا) تهیه شده است، از اقدام متهورانه در مورد فقر غذایی و رژیم غذایی به دلیل ترکیبی از اصلاحات جزئی و نادیده گرفته می شود.

کارشناسان بهداشت عمومی با خستگی پاراگرافی را یادداشت می‌کنند که در مورد «نقش مهم مسئولیت و انتخاب فردی» صحبت می‌کند، چیزی که دولت‌های متوالی بریتانیا در طول دهه‌ها بدون موفقیت ظاهری به آن متوسل شده‌اند.

مداخله گرایی در سلامت عمومی، که به ناچار به اقدامات “دولت پرستاری” در بریتانیا معرفی شد، در سال 2020 پس از اینکه بوریس جانسون مسواک خود را با کووید جدی به دلیل اضافه وزن مقصر دانست و وعده “جنگ با چربی” را داد، برای مدت کوتاهی از اهمیت برخوردار شد.

با این حال، چنین جنگ‌هایی زمان می‌برند و دشمن ایجاد می‌کنند، و بسیاری از استراتژی جانسون ماه گذشته کنار گذاشته شد، که باعث واکنش شدید مبارزانی مانند جیمی الیور شد.

بنابراین، در استراتژی غذایی که هشدارهای وحشتناک دیمبلبی را در مورد عواقب سلامت جامعه ای که در آن 64 درصد بزرگسالان و 40 درصد کودکان در انگلیس دارای اضافه وزن یا چاق هستند، تکرار می کند، و توجه می کند که چگونه اضافه وزن با فقر ارتباط تنگاتنگی دارد، چه چیزی زنده می ماند؟

نه زیاد، در حقیقت بسیاری از آنچه که ممکن است اتفاق بیفتد در سیاست چمن بلند، عمدتاً کاغذ سفید وعده داده شده توسط وزارت بهداشت در مورد نابرابری های بهداشتی، یا تحقیقات بیشتر در مورد غذاهای فوق فرآوری شده است. ایده کاهش مصرف گوشت ذکر نشده است.

واجد شرایط بودن برای وعده های غذایی رایگان مدرسه، شاید توصیه کلیدی دیمبلبی، “در حال بررسی” نگه داشته می شود، در حالی که یک برنامه موجود برای کمک به کودکان در یادگیری مهارت های آشپزی دارای بودجه “تا 5 میلیون پوند” یا حدود 250 پوند برای هر مدرسه دولتی انگلیسی است.

اقدامات برای فقر غذایی نیز به همین ترتیب مبهم است، با تنها اشاره به بحران هزینه زندگی به طرح‌های دولتی موجود، و توجیهی مبنی بر اینکه «کار تکراری» در مورد این موضوع بی‌معنی است.

همانطور که گزارش دیمبلبی بیان کرد، این استراتژی حوزه های دیگری از جمله امنیت غذایی، پایداری و تاثیرات برگزیت را پوشش می دهد. در دو مورد اول، استراتژی دولت تاکید می کند که چگونه کووید و جنگ در اوکراین نیاز به انعطاف پذیری در مورد مواد غذایی را برجسته کرده است، اما سیاست های کمی فراتر از “استفاده از تحقیقات و فناوری های جدید و استفاده حداکثری از پس از برگزیت” ارائه می دهد. فرصت ها”.

در مورد برگزیت است که این گزارش احتمالاً گویاترین است، از جمله تعهد برای تمدید طرح ویزای کارگری فصلی برای کارگران مواد غذایی، و برقراری ارتباط با صنعت در مورد راه‌هایی برای رفع شکاف‌های دیگر نیروی کار.

به طور گسترده‌تر در مورد برگزیت، به استانداردهای مواد غذایی اشاره می‌کند که اگرچه لزوماً پایین‌تر نیستند، اما می‌توان آنها را انعطاف‌پذیرتر نامید، اما تضمین می‌کند که قوانین «متناسب و مبتنی بر بهترین علم موجود» هستند، در حالی که «بوروکراسی ناشی از قوانین قدیمی اتحادیه اروپا» را کنار می‌گذارد.

ممکن است منتقدان بگویند که از نظر سیاسی این کار آسانی است. مقابله با چاقی و نابرابری غذایی همیشه بسیار سخت بود و نیاز به راه حل های اساسی داشت. استراتژی غذایی دولت ظاهراً به این نکته توجه کرده است، و در عوض ترجیح داده است که به سادگی تلاش نکند.